Plus de digital
Dans une société qui vit désormais au rythme des notifications sur les smartphones, les parents souhaitent avoir un accès instantané à l'ensemble des informations qui concernent leurs enfants et la cantine. La tendance est donc au lancement d'applications qui rassemble un maximum de données allant des menus à la facturation en passant par les allergènes et les animations. Cela va de la crèche, où l'on peut réserver la place de son bébé en ligne, à l'université, où les étudiants ont ainsi accès au paiement dématérialisé et à un programme de fidélité.
Plus de produits locaux
La dimension locale des approvisionnements est de plus en plus importante. Non seulement en volume, car c'est bien souvent le souhait des collectivités qui rédigent le cahier des charges, mais aussi pour la qualité des produits et l'image de la cantine. Cet ancrage dans l'économie de proximité permet également une plus grande transparence et une réactivité accrue, autant de critères essentiels pour satisfaire l'ensemble des besoins et des attentes des parties prenantes, notamment en matière de responsabilité sociétale de l'entreprise.
Plus d'éveil culinaire
Si bien manger s'apprend tout au long de notre vie, la transmission s'opère dès le plus jeune âge. La cantine joue donc un rôle clé dans l'éducation des jeunes générations. Aménagements sur mesure, signalétique dédiée, personnel spécialement formé, tout est fait pour mettre les enfants dans les meilleures conditions pour découvrir des aliments et des nouvelles saveurs dans le cadre de menus adaptés. Ils sortent même de la cantine pour aller découvrir l'origine des produits qu'ils dégustent, sur le marché ou à la ferme !
